Annonce Second de Cuisine H/F - ST JE...

ANNONCE SECOND DE CUISINE H/F - ST JEAN D'HEURS (63)

Publié le jeudi 26 août 2021 - Moissat

SECOND DE CUISINE H/F – ST JEAN D’HEURS (63190)

Contrat : CDI Temps Complet

Prise de poste : dès que possible

Rémunération et avantages : 1700€ Brut Mensuel + Primes mensuelles (69,50€ Brut) + 13e mois + CE

RESTALLIANCE recrute un(e) Second de Cuisine pour rejoindre ses équipes sur l'un de ses établissements, un EHPAD situé à Saint-Jean-d’Heurs (01).

Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température ) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées ).

- Participer activement à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseur.

- Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.

- Encadrer l'équipe de cuisine.

- En l'absence du chef, être garant/e de la qualité de la prestation, en vue de de la satisfaction des convives

Profil :

De formation CAP/BEP cuisine minimum, vous possédez une expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste de Second(e) de cuisine en restauration traditionnelle ou collective.

La connaissance du secteur santé serait appréciée. L’autonomie, l’organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

Pour postuler : https://restalliance-cand.talent-soft.com/offre-de-emploi/emploi-second-de-cuisine-h-f_3123.aspx

Ou par email à l.bevillard@restalliance.fr

Le secrétariat de mairie est ouvert au public les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9h à 12h et 14h à 18h. Le samedi de 9h à 12h
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